Courgettes farcies, quinoa aux herbes, oeufs de truite et lardons de truite
4 PERSONNES
35 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Laver puis couper en 2 dans le sens de la longueur les deux courgettes.
- Racler les graines à la cuillère puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 2 min.
- Cuire le quinoa puis le laisser refroidir.
- Hacher les herbes puis les mélanger au quinoa.
- Dresser l’assiette, en déposant en dernier les œufs de truite.
Ingrédients
- 2 petites courgettes
- 200gr de quinoa
- Un pot d’oeufs de truite
- Lardons de truite fumée Ovive ou Éminces Nature Ovive
- Une botte de persil, coriandre, cerfeuil
