Roulés de truite fumée au caviar d’Aquitaine
6 PERSONNES
25 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Découper la truite fumée en rectangles réguliers.
- Mixez la truite fumée restante avec la crème épaisse.
- Montez la crème liquide en chantilly.
- Incorporez délicatement à cette chantilly la crème de truite puis poivrez.
- Étalez la crème sur toute la longueur du rectangle de truite fumée.
- À l’aide d’une spatule, donnez aux roulés la forme d’un cannelloni et déposez le caviar au-dessus.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Astuce
Astuce : Décorez de lamelles de concombre ou de brins d’aneth.
Ingrédients
- 6 tranches de truite fumée OVIVE
- 10g de caviar d’Aquitaine
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 25cl de crème fraîche liquide
- Poivre
Avis de nos clients
Simple, classe et très bon
Très simple à préparer et vraiment bon. Le caviar apporte une petite touche de luxe qui fait la différence.
Très bien
Salé comme il faut (à mon goût), mais pour un apéro festif, c’est parfait. Ça fait son effet sur la table.
Chic et raffiné
Recette chic et facile pour un apéro raffiné. Le caviar d’Aquitaine est un vrai plus, mais même sans, c’est délicieux.
