Roulé aux pommes de terre, truite fumée et fromage frais

La recette

1. Roulé | Épluchez les pommes de terre et l’oignon.
2. Roulé | Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 25min, hachez l’oignon.
3. Roulé | Une fois cuites, écrasez les pommes de terre à la fourchette dans un saladier, puis ajouter l’oignon et les œufs. Bien mélanger.
4. Roulé | Ajoutez le parmesan. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
5. Roulé | Préchauffez le four à 180°c.
6. Roulé | Mettre la préparation sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
7. Roulé | Bien étaler pour avoir une épaisseur homogène, puis mettre au four 30 minutes.
8. Garniture | Étalez le fromage frais sur le roulé tout juste sorti du four.
9. Garniture | Déposez ensuite les tranches de truite fumée.
10. Garniture | Roulez le roulé sur lui-même, en le maintenant bien serré à l’aide du papier cuisson.
11. Garniture | Réservez au frais au moins 1h avant de servir.