Cheesecake aux oeufs de truite
4 PERSONNES
45 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).
- Écrasez les crackers dans un récipient. Ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis étalez la préparation dans le fond d’un moule rond préalablement tapissé d’une feuille de papier sulfurisé
- Mélangez les deux fromages et la crème dans un saladier. Y ajouter les œufs, la ciboulette hachée, le jus de citron, sel et poivre. Versez la préparation sur les crackers. Mettez au four pendant 30 min
- Sortez le cheesecake du four, laissez refroidir, puis le placer au réfrigérateur pendant 1H30
- Décorez avec un brin de ciboulette
Astuce
Au moment de servir, découpez délicatement des petits carrés de cheesecake et déposez-y des œufs de truite sur chacun d’eux et dégustez !
Ingrédients
- 1 pot d’œuf de truite
- 100 gr de crackers apéritif
- 200 gr de fromage de chèvre frais
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 100 gr de ricotta
- 100 gr de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 botte de ciboulette
- 1 jus de citron
- Sel et poivre
Avis de nos clients
Super recette
Un cheesecake salé qui change des classiques. Les œufs de truite apportent une belle texture.
Très bonne découverte
Original pour un apéro ou une entrée. J’ai apprécié l’équilibre entre la douceur du cheesecake et le goût salé de la truite.
Original et plein de goûts
Une recette surprenante mais très réussie. Le côté crémeux du cheesecake se marie bien avec les œufs de truite.
