Bagnat truite fumée et chèvre frais

Name: Bagnat truite fumée et chèvre frais
Prep time: 10
Ingredients: 1 pain bagnat acheté chez un boulanger ou en commerce 1 échalote 80 gr de chèvre frais 5 cl de crème liquide 1 botte de ciboulette Sel / poivre Piment d’Espelette

1 PERSONNES

10 MIN

DIFFICULTÉ

PRIX : 4.91 €/pers.

La recette

Ouvrez le pain bagnat, à l’aide d’un couteau.
Hachez le plus finement possible l’échalote, ainsi que la ciboulette.
Mélangez le chèvre frais avec la crème liquide.
Incorporez le reste des ingrédients.
Faites chauffer le pain bagnat au four quelques minutes à 180 °C.
Garnissez le pain de l’appareil chèvre, disposez les tranches de truite fumée, ainsi que la riquette.

Astuce

S’il vous reste un peu de riquette, vous pouvez l’utiliser également légèrement cuite à la poêle, elle perdra un peu de puissance et accompagnera idéalement un poisson.