Pâtes crémeuses aux tomates séchées & truite fumée

La recette

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson, puis remettez-les dans la casserole.
2. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un mixeur, ajoutez : la crème fraîche, les tomates séchées et l'ail râpé. Poivrez et mixez, jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez un filet d'eau pour une sauce plus onctueuse.
3. Coupez les tranches de truite fumée en fines lamelles. Réservez.
4. Ajoutez la sauce aux tomates séchées dans les pâtes et mélangez le tout.
5. Servez les pâtes dans une assiette avec les lamelles de truite fumée. Poivrez et parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !