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Roulés de concombre à la truite fumée

Nombre de personnes 4 PERSONNES
Temps de préparation 25 MIN
DIFFICULTÉ Difficulté 1/4

La recette

  1. Avec une mandoline, coupez le concombre en fines tranches dans la longueur.
  2. Mélangez dans un bol le fromage frais et l'aneth.
  3. Recouvrez les tranches de concombre du mélange.
  4. Découpez la truite fumée pour qu’elle ait la même largeur que les tranches de concombre et déposez-la sur le fromage frais.
  5. Roulez le tout et maintenez les roulés avec des piques en bois.

Astuce

Laissez dégorger les tranches de concombre dans une passoire, avec du sel, puis les rincer.

Roulés de concombre à la truite fumée Ovive

Ingrédients

  • 1 gros concombre
  • 6 tranches de truite fumée
  • 4 c. à soupe de fromage frais
  • 2 c. à soupe d'aneth