Gratin de truite fumée aux champignons
4 PERSONNES
40 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Dans des plats individuels, déposez les tranches de truite fumée.
- Faites blondir les échalotes hachées dans un peu de beurre puis ajoutez les champignons de Paris tranchés en rondelles. Laissez cuire quelques instants.
- Egouttez les champignons et déposez-les sur la truite.
- Mélangez la crème fraîche avec le fromage râpé, puis ajoutez un peu de poivre.
- Déposer le tout sur la truite et les champignons.
- Faites gratiner sous le grill pendant 15 minutes.
Astuce
Vous pouvez ajouter des rondelles de chèvre sur le dessus avant de faire gratiner.
Ingrédients
- 4 tranches de truite fumée
- 200 g de champignons de Paris
- crème fraîche
- 4 échalotes
- beurre
- fromage râpé
- sel et poivre
