Quiche ricotta, épinards & truite fumée
6 PERSONNES
45 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C. Décongelez les épinards à la poêle ou au micro-ondes, selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, placez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les. Ajoutez ensuite la ricotta, le parmesan râpé et la muscade. Salez, poivrez, puis fouettez le mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène. Le mélange est plus épais qu'un appareil à quiche classique.
- Une fois la pâte précuite, sortez-la du four.
- Coupez les tranches de truite fumée en morceaux.
- Ajoutez les épinards dans le fond de tarte, suivi de la truite fumée et de l'appareil à quiche. Enfournez pour 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Une fois la quiche cuite, sortez-la du four et servez avec une salade verte. C'est prêt !
Ingrédients
- 4 tranches de Truite fumée Ovive Aquitaine ou Pyrénées
- 1 Pâte brisée
- 400g Épinards surgelés
- 100g Parmesan râpé
- 3 Œufs
- 200g Ricotta
- 1 pincée de muscade
Avis de nos clients
Super recette
J’adore cette combinaison, c’est léger et savoureux. Une recette que je referai souvent.
Simple, rapide, très bon
Simple à préparer et ça plaît à tout le monde. Parfait avec une petite salade.
Un classique
Classique mais toujours efficace. La ricotta rend la quiche crémeuse, et la truite fumée ajoute juste la bonne dose de saveur.
