Brouillade d’œufs à la truite fumée
4 PERSONNES
20 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Battez les œufs. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez les œufs en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Salez, poivrez et enlevez du feu. Incorporez la crème fraîche et la ciboulette finement hachée.
Astuce
Servez les œufs brouillés avec la truite fumée accompagnés de toasts croustillants.
Ingrédients
- 200 g de mini-tranches de truite fumée Landvika
- 8 œufs
- 60 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 10 brins de ciboulette
- sel, poivre
