Gratin d’endives à la truite fumée
4 PERSONNES
50 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Faites cuire les endives dans un grand volume d'eau non salé environ 15 min (selon la grosseur des endives).
- Pendant ce temps, épluchez puis écrasez les gousses d'ail.
- Dans une poêle, faites fondre la crème avec 100 g de gruyère. Ajoutez l'ail. Égouttez les endives puis enveloppez chacune d'elle dans une tranche de truite fumée.
- Déposez-les dans un plat à gratin. Retirez l'ail de la crème. Recouvrez les endives avec la crème.
- Pour finir, parsemez l'ensemble avec le reste du gruyère et poivrez.
- Enfournez pendant 20 min.
Ingrédients
- 4 tranches de truite fumée Ovive
- 4 endives
- 200 g de crème fraiche épaisse
- 150 g de gruyère râpé
- 2 gousses d’ail
Avis de nos clients
Super texture
Recette sympa, même pour ceux qui ne sont pas fans d’endives. La truite fumée donne un petit plus agréable.
Superbe recette
Facile à préparer et ça change des endives au jambon. Un bon plat pour l’hiver.
Un classique chez moi
Le goût fumé de la truite apporte une belle touche à ce plat classique. L’amertume des endives est adoucie, c’est bien équilibré.
