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Minis éclairs à la truite fumée

Nombre de personnes 6 PERSONNES
Temps de préparation 40 MIN
DIFFICULTÉ Difficulté 2/4

La recette

  1. Préparez la pâte à choux.
  2. Formez de petits éclairs avec la pâte et faites-les cuire pendant 15 minutes.
  3. Mélangez le fromage blanc, les lardons de truite, le citron. Assaisonnez et goûtez.
  4. Coupez les éclairs en deux et farcissez-les de la préparation au fromage blanc.
  5. Refermez les éclairs et mettez-les au frais avant de servir.

Astuce

Ajoutez du fromage râpé sur les éclairs en fin de cuisson.

Mini éclair à la truite fumée Ovive

Ingrédients

  • pâte à choux prête à l'emploi
  • fromage blanc à 40 %
  • lardons de truite fumée
  • aneth
  • jus de citron
  • sel, poivre