Minis éclairs à la truite fumée
6 PERSONNES
40 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Préparez la pâte à choux.
- Formez de petits éclairs avec la pâte et faites-les cuire pendant 15 minutes.
- Mélangez le fromage blanc, les lardons de truite, le citron. Assaisonnez et goûtez.
- Coupez les éclairs en deux et farcissez-les de la préparation au fromage blanc.
- Refermez les éclairs et mettez-les au frais avant de servir.
Astuce
Ajoutez du fromage râpé sur les éclairs en fin de cuisson.
Ingrédients
- pâte à choux prête à l'emploi
- fromage blanc à 40 %
- lardons de truite fumée
- aneth
- jus de citron
- sel, poivre
