Quiche aux brocolis, fromage frais et à la truite fumée
4 PERSONNES
45 MIN
DIFFICULTÉ
PRIX : 3.44 €/pers.
La recette
- Rincez, triez et faites cuire le brocoli. Il faut qu’il soit tendre mais pas en sur-cuisson. Dans un saladier, battre les œufs et ajoutez la crème, le fromage frais, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
- Étalez la pâte dans un plat à tarte, faites des petits trous avec une fourchette dans le fond. Déposez 4 tranches de truite fumée sur le fond. Préchauffez le four à 200°c, chaleur tournante.
- Coupez le reste de la truite fumée en petites lamelles. Répartissez le brocoli dans le plat à tarte, ajoutez les morceaux de truite. Versez la préparation du saladier par-dessus.
- Enfournez la quiche, pendant 30 min. Vérifiez la cuisson.
- Servez avec une salade verte, ou déposez sur la table pour un grignotage collectif.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 120g de truite fumée
- 1 brocoli (env. 300g)
- 4 oeufs
- 25cl de crème liquide
- 75g de fromage frais
- Sel, poivre
Avis de nos clients
Simple , efficace
Simple et efficace. Les saveurs s’accordent bien, c’est une recette que je referai.
Super pour les enfants
Parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Le brocoli passe tout seul avec la truite fumée.
Super bon, facile à faire
Très bonne quiche, le fromage frais apporte une belle onctuosité, et la truite fumée donne du caractère.
