Flan de courgettes à la truite fumée

La recette

1. Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 min. Salez et poivrez.
2. Coupez la truite en lanières
3. Battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème liquide et les épices.
4. Dans un plat allant au four, mettez une couche de courgettes, la truite et finissez par les courgettes.
5. Arrosez de la préparation œufs, crème et épices
6. Enfournez à four chaud (200-210°C / thermostat 7) pendant 30 min.