Tarte aux courgettes et à la truite fumée

La recette

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
3. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive une dizaine de minutes.
4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte ou 4 petits moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
5. Répartissez les courgettes sur la pâte, les tranches de truite fumée coupées en lanières.
6. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Salez un peu et poivrez. Remplissez-en le moule.
7. Enfournez environ 25-30 minutes.
8. Sortez du four et parsemez de feta émiettée et de ciboulette ciselée.