Galettes de pommes de terre, truite fumée et sa crème à la vodka
4 PERSONNES
40 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Lavez les pommes de terre, faites-les cuire à l'eau à feu doux avec l'ail, le thym et le laurier pendant 15 min.
- Pelez-les et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez les oignons, faites-les étuver au beurre pendant 5 min (assaisonnez et ajoutez le sucre).
- A l'aide d'un emporte pièce, dressez un lit de compotée d'oignons, dessus, faire une rosace de pommes de terres.
- Au centre, mettez-y un peu de crème fouettée à la vodka, puis déposez 1 tranche de truite fumée.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 4 grandes tranches de truite fumée
- 50 cl de crème liquide
- 2 beaux oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de vodka
- 1 c. à café de sucre en poudre
Avis de nos clients
Recette savoureuse
Recette originale et gourmande. La truite fumée est bien mise en valeur, j’ai adoré.
Les yeux fermés
Délicieux et facile à faire. C’est un plat qui a fait l’unanimité chez nous.
Très bonne surprise
La crème à la vodka est une vraie bonne surprise, elle donne du peps à la truite fumée. Les galettes sont bien croustillantes.
