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Truite fumée des Pyrénées

Truite fumée des Pyrénées

Les truites Ovive, élevées dans les Pyrénées, bénéficient d’un terroir d’exception.
L’eau des rivières traversant nos piscicultures provient de source montagneuse offrant ainsi une eau pure et limpide. À température constante toute l’année et bénéficiant d’un débit puissant, les rivières pyrénéennes permettent à nos truites de s’épanouir dans des conditions optimales.
Les truites des Pyrénées Ovive sont filetées à la main, salées traditionnellement au sel de Dax (40) et fumées délicatement au bois de hêtre dans nos ateliers situés à Sarbazan, au cœur des Landes de Gascogne, à quelques kilomètres de nos piscicultures. Les plus belles tranches des filets sont ensuite sélectionnées et vous sont présentées avec des intercalaires de séparation. Pour une traçabilité parfaite et dans une volonté de transparence, vous trouverez sur nos emballages : le lieu d’élevage, la date de pêche et la date de fumage.

La truite 100% d’ici, Garantie jamais congelée !

Les formats proposés

2 tranches : 60 grammes
4 tranches : 120 grammes
6 tranches : 180 grammes