Clafoutis aux poireaux et Truite Fumée
4 PERSONNES
50 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Coupez les blancs de poireau en tronçons et faites-les fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, battez les œufs avec la farine, la crème et le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Salez, poivrez.
- Beurrez 4 moules à clafoutis et versez la préparation aux poireaux. Découpez la truite fumée en lamelles et disposez-la sur les poireaux.
- Recouvrez de la préparation et saupoudrez de gruyère.
- Enfournez pendant 35 min. Servez dès la sortie du four.
Ingrédients
- 8 tranches de truite fumée Ovive
- 4 blancs de poireaux
- 4 œufs
- 120 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- Huile d'olive
- 3 c. à soupe de farine
- Sel et Poivre
Avis de nos clients
Simple , efficace et original
Un plat simple mais qui fait son effet. La truite fumée ajoute une belle touche à ce clafoutis.
Léger, savoureux
J’ai beaucoup aimé la texture du clafoutis. C’est léger et savoureux, parfait pour une entrée ou un dîner léger.
Original et plein de goûts
Une recette originale, très moelleuse et pleine de goût. Le poireau et la truite fumée s’équilibrent bien.
