Les bienfaits de la truite fumé

La truite fumée est avant tout connue pour ses nombreux bienfaits ! Naturellement riche en oméga 3, en protéines et en vitamine B, elle trouve toute sa place dans une alimentation riche et équilibrée au quotidien. Ce qui fait notre différence ? Des piscicultures familiales et intégrées dans leur milieu naturel, à proximité de rivières où coule une eau d’exception, claire et limpide.

 

L’intégralité de nos piscicultures Ovive ont le label Agri Confiance au niveau le plus élevé : “Responsable”. Agri Confiance est le label de référence complet et sans compromis. Il garantit la qualité et la traçabilité des produits français, le respect du bien-être animal, la préservation de l’environnement et l’équité entre les pisciculteurs coopérateurs. Ce modèle coopératif permet d’accélérer la transition vers une agriculture toujours plus responsable et plus durable, à tous les niveaux. (pour en savoir plus www.agriconfiance.coop

La passion de l'élevage

Pour que la truite fumée puisse conserver tous ses bienfaits, l’importance de l’élevage est primordiale ! C’est pourquoi nos truites Ovive naissent et grandissent dans des eaux de rivières exceptionnelles. Les pisciculteurs, véritables sentinelles des rivières, contrôlent les rivières plusieurs fois par mois. Des organismes indépendants veillent également à la qualité des eaux .

 

100 % françaises, nos truites Ovive naissent, grandissent et sont préparées dans le Grand Sud-Ouest. L’alimentation des nos truites fait également l’objet de contrôles réguliers et de choix rigoureux : exclusivement nourries de végétaux sans OGM, (<0.9%), d’environ 25% de poisson (pêché sous quota afin de préserver la ressource des océans et leur biodiversité), et de vitamines . À l’arrivée, la valeur nutritive de la truite est particulièrement riche en acides gras oméga 3 tout en restant 2 fois moins grasse que les saumons d’élevage.

Truite fumée : ses multiples bienfaits !​

Riche en oméga 3, en vitamine B et en protéines, la truite fumée est un véritable atout pour la santé !

Riche en oméga 3​

Les oméga 3 sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices au niveau des vaisseaux sanguins. Naturellement, ils augmentent le taux de bon cholestérol dans le sang pour limiter le risque cardio-vasculaire. En outre, ils jouent un rôle essentiel dans l’équilibre du système nerveux tout en réduisant l’inflammation neuronale. Au quotidien, ils travaillent aussi à limiter le stress et l’anxiété. En cas de surmenage, c’est une valeur nutritive de la truite qui peut être un véritable atout dans l’assiette.

Riche en protéines​

Les protéines sont essentielles à l’organisme. Ce sont elles qui favorisent la synthèse des muscles et qui défendent le corps contre les agressions extérieures. Chez Ovive, toutes nos truites sont scrupuleusement sélectionnées pour leur qualité nutritive afin de favoriser des repas sains et équilibrés. La truite fumée vous aidera naturellement à varier votre alimentation.

Riches en vitamine B​

La valeur nutritive de la truite se mesure également à son taux élevé de vitamine B. Il s’agit d’une vitamine indispensable à de nombreuses fonctions corporelles comme la production d’énergie, la gestion du stress, de l’anxiété et de l’humeur. Par exemple, on retrouve la vitamine B12 qui accélère la production de globules rouges ainsi que la synthèse des protéines dans le sang. D’un côté, elle booste donc la régénération cellulaire tout en participant au bon fonctionnement du système nerveux central. Indispensable pour être en forme au quotidien, la truite fumée vous apporte aussi des bienfaits énergétiques.

Salade de truite fumée à la pomme et aux carottes

Riche en phosphore et en sélénium​

La valeur nutritive de la truite se mesure également à son taux élevé de vitamine B. Il s’agit d’une vitamine indispensable à de nombreuses fonctions corporelles comme la production d’énergie, la gestion du stress, de l’anxiété et de l’humeur. Par exemple, on retrouve la vitamine B12 qui accélère la production de globules rouges ainsi que la synthèse des protéines dans le sang. D’un côté, elle booste donc la régénération cellulaire tout en participant au bon fonctionnement du système nerveux central. Indispensable pour être en forme au quotidien, la truite fumée vous apporte aussi des bienfaits énergétiques.

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