Truite fumée d’Occitanie

Elevées dans des eaux d’une qualité remarquable, entre les piscicultures de Hautes-Pyrénées, de l’Aveyron et des Pyrénées-Orientales, les truites OVIVE d’Occitanie bénéficient de conditions idéales pour se développer. Ces rivières permettent aux truites de s’épanouir au rythme des saisons, pendant près de 2 ans. 

Les truites d’Occitanie Ovive sont filetées à la main, salées traditionnellement au sel de Dax (40) et fumées délicatement au bois de hêtre dans nos ateliers situés à Sarbazan, au cœur des Landes de Gascogne. Pour une traçabilité parfaite et dans une volonté de transparence, vous trouverez sur nos emballages : le lieu d’élevage, la date de pêche et la date de fumage.

La truite 100% d’ici !