Truite fumée des Hauts de france

Ovive a choisi des truites provenant des rivières des Hauts-de-France, élevées dans des zones réputées pour la clarté de leurs eaux et profitant des meilleures conditions d’alimentation.
Les truites Hauts-de-France Ovive sont filetées à la main, salées traditionnellement au sel de Dax (40) et fumées délicatement au bois de hêtre dans nos ateliers situés à Sarbazan, au cœur des Landes de Gascogne. Les plus belles tranches des filets sont ensuite sélectionnées.

La truite 100% d’ici !