Verrine fraîche à l’avocat et truite fumée

La recette

1. Dans un bol, réunissez le fromage frais et le fromage blanc. Ajoutez la ciboulette finement ciselée ainsi que le jus de citron. Salez et poivrez légèrement, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation onctueuse et homogène. Réservez.
2. Découpez les tranches de truite fumée Ovive en petits morceaux ou en fines lamelles.
3. Taillez l’avocat en petits dés réguliers.
4. Procédez ensuite au montage des verrines. Déposez d’abord une couche du mélange au fromage frais au fond de chaque verrine.
5. Ajoutez ensuite les morceaux de truite fumée Ovive puis les dés d’avocat. Terminez en déposant une feuille de menthe sur le dessus pour apporter une touche de fraîcheur. Servez bien frais !