Verrine de truite fumée et fromage frais

La recette

1. Ciselez la ciboulette et découpez la truite fumée Ovive en petits dés.
2. Épluchez les kiwis, puis coupez-les également en dés. Concassez les biscuits apéritifs salés pour obtenir une texture croustillante.
3. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette et une pointe de moutarde, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien parfumée.
4. Procédez ensuite au dressage : dans chaque verrine, commencez par déposer une couche de biscuits concassés, puis ajoutez une couche de mélange au fromage frais. Terminez en disposant du kiwi et des dés de truite fumée pour un résultat à la fois frais et gourmand.