Sandwich sando à la truite fumée
4 PERSONNES
15 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Commencez par préparer vos légumes. Émincez le chou blanc et le chou rouge. Détaillez ensuite les carottes en julienne pour garantir une texture agréable à la dégustation. Disposez chaque légume dans un récipient distinct afin de pouvoir les assaisonner séparément.
- Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 5 cuillères à soupe de ketchup et 2 cuillère à soupe de sauce soja. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez ensuite 2 à 3 cuillères à soupe de cette sauce dans chaque bol de légumes. Mélangez délicatement afin de bien enrober les légumes, sans excès de liquide.
- Coupez deux belles tranches épaisses de shokupan par sandwich.
- Procédez au montage. Déposez une première tranche de shokupan sur votre plan de travail. Disposez successivement une couche de chou blanc, des tranches de truite fumée Ovive, puis le chou rouge et enfin les carottes assaisonnées. Refermez avec la seconde tranche de pain.
- Pressez délicatement l’ensemble pour bien structurer le sandwich avant de le découper si vous le souhaitez. Servez immédiatement pour préserver le moelleux du pain et le croquant des légumes.
Ingrédients
- 8 larges tranches de pain de mie japonais moelleux (shokupan)
- 200g de mini tranches de truite fumée Ovive
- 1/4 chou blanc
- 4 carottes
- 1/4 chou rouge
- 3 càs de sauce Worcestershire classique
- 5 càs de ketchup
- 2 càs de sauce soja
Avis de nos clients
Super recette
Ensemble de gôuts qui fonctionnent bien ensemble, surprise en bien du mélange ketchup/worcestershire
Simple, rapide, très bon
Très bonne recette, au final assez équilibrée avec le choux et les carottes !
Très bon
Recette rapide à faire, mélangeant différentes saveurs pour former un tout qui a du sens. Je recommande !
