Gnocchis courgettes
4 PERSONNES
10 MIN
DIFFICULTÉ
La recette
- Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et faites chauffez à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d'ail et les courgettes finement tranchées.
- Couvrez la poêle et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient complètement tendres. Remuez de temps en temps.
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un mixeur, ajoutez les courgettes cuites, le parmesan et le basilic avec environ 100 ml d’eau. Mixez jusqu'à obtention d’une consistance lisse. Ajoutez le sel et le poivre puis mélangez.
- Ajoutez la sauce obtenue aux gnocchis dans la poêle et chauffez à feu moyen pendant quelques minutes pour réchauffer et imbiber le tout.
- Servez avec de la burrata et les tranches de truite fumée Ovive disposées sur le dessus.
Ingrédients
- 800g de gnocchis à poêler
- 4 courgettes
- 2 grosses burrata
- 8 tranches de truite fumée aux 5 baies Ovive
- 2 gousses d’ail
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 bouquet de basilic frais
- 60g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Avis de nos clients
Je vous le recommande
Très bon, bien équilibré. C’est un plat que je referai sans hésiter.
Simple, rapide, très bon
Recette simple mais efficace. La truite fumée relève bien le tout, parfait pour un dîner rapide.
Super équilibré
Un mélange léger et savoureux. Les courgettes apportent de la fraîcheur, et les gnocchis sont bien moelleux.
