Roulés de concombre à la truite fumée

4 PERS

30 MIN

INGREDIENTS

1 gros concombre
6 tranches de truite fumée
4 c. à soupe de fromage frais
2 c. à soupe d’aneth

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LA RECETTE

1 Avec une mandoline, coupez le concombre en fines tranches dans la longueur.
2 Mélangez dans un bol le fromage frais et l’aneth.
3 Recouvrez les tranches de concombre du mélange.
4 Découpez la truite fumée pour qu’elle ait la même largeur que les tranches de concombre et déposez-la sur le fromage frais.
5 Roulez le tout et maintenez les roulés avec des piques en bois.

ASTUCE

Laissez dégorger les tranches de concombre dans une passoire, avec du sel, puis les rincer.