Minis éclairs à la truite fumée

6 PERS

40 MIN

INGREDIENTS

pâte à choux prête à l’emploi
fromage blanc à 40 %
lardons de truite fumée
aneth
jus de citron
sel, poivre

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LA RECETTE

1 Préparez la pâte à choux.
2 Formez de petits éclairs avec la pâte et faites-les cuire pendant 15 minutes.
3 Mélangez le fromage blanc, les lardons de truite, le citron. Assaisonnez et goûtez.
4 Coupez les éclairs en deux et farcissez-les de la préparation au fromage blanc.
5 Refermez les éclairs et mettez-les au frais avant de servir.

ASTUCE

Ajoutez du fromage râpé sur les éclairs en fin de cuisson.