La truite est un poisson qui fait partie de la même famille que les saumons ou encore les ombles. Sa chair est très appréciée pour son goût, sa texture ferme et fondante à la fois, mais aussi pour ses apports nutritionnels, la truite gagne à être connue. Dans cet article, nous allons vous parler de […]
Vous êtes à la recherche d’une idée de recette à la truite fumée pour un pic nic ? Chez Ovive, nous vous avons concocté une petite sélection inspirante pour une escapade gourmande ! Roulé aux pommes de terre, au fromage frais et à la truite, salade fraîcheur aux radis et aux mûres, pizza à la […]
Créé par un groupe coopératif, Ovive œuvre en faveur d’une aquaculture raisonnée et durable pour préserver l’environnement, la qualité de ses produits et l’emploi local. Fondé en 1981, le groupe est aujourd’hui référent de l’élevage de truites et continue de défendre des valeurs traditionnelles grâce à une dynamique constante de recherche et de développement pour […]
Traditionnellement, les œufs de truite se dégustent sur une tartine de pain complet ou sur un blini avec une cuillère de fromage frais. Mais chez Ovive, nous vous proposons une multitude de recettes inspirantes pour partir à la découverte de nouveaux horizons de saveurs. À l’apéritif, en plat de résistance, et même en dessert… Voici […]
