Fabien Breysse

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Les Bienfaits De La Truite Fumée

La truite fumée est avant tout connue pour ses nombreux bienfaits ! Naturellement riche en oméga 3, en protéines et en vitamine B, elle trouve toute sa place dans une alimentation riche et équilibrée au quotidien. L’EPA et le DHA, acides gras de la famille des Oméga 3, contribuent à une fonction cardiaque normale, dans […]

Verrines de truite fumée : idées & recettes

La truite fumée est un produit très fin par son goût. Il n’est donc pas étonnant que l’on retrouve cet ingrédient dans de nombreuses recettes de verrines. Nous allons vous dévoiler les meilleures idées de verrine à réaliser pour un apéritif réussi. Vous pouvez également découvrir plus de recettes à base de truite fumée sur […]

Œufs de truite : présentation, fabrication & idées recette

Sélectionnées avec le plus grand soin, les truites d’Ovive bénéficient de conditions d’élevage exceptionnelles. 100 % françaises, elles profitent d’un milieu naturel avec des rivières réputées pour la qualité de leur eau. Elles sont nourries avec des végétaux sans OGM (< 0.9%), de poissons pêchés sous quota afin de préserver la ressource des océans et […]