Fabien Breysse

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Quelle idée de recette pas chère avec de la truite fumée ?

Vous devez recevoir un grand nombre d’invités chez vous ? Vous êtes à la recherche d’une idée recette pour un petit budget ? C’est possible avec la truite fumée Ovive ! Vous trouverez ci-dessous une petite sélection inspirante qui se prépare facilement avec un minimum d’ingrédients ! Grandes idées, petit budget ! Une idée recette […]

Comment déterminer l’âge d’une truite ?

Pour un pisciculteur, connaître l’âge de ses truites est essentiel ! Cela lui permet de s’adapter à leurs besoins tout au long de leur croissance, qui dure 2 ans. Alimentation, oxygénation, débit de la rivière… de nombreux facteurs à prendre en compte quotidiennement pour le bien-être des truites. C’est également un gage de qualité produits […]

Zoom sur l’alimentation des truites Ovive

Riche en nutriments, la truite fumée Ovive fait l’objet de nombreux contrôles qualité à chaque étape avant d’arriver jusqu’à votre assiette ! Nées et élevées sur des piscicultures familiales et intégrées au milieu naturel, les truites Ovive naissent et grandissent dans des eaux de rivières françaises exceptionnelles. Leur alimentation fait aussi l’objet de contrôles réguliers […]

Comment faire fumer de la truite ?

Incroyablement riche de nombreux bienfaits, la truite peut se préparer de différentes manières ! Et parmi elles, la truite fumée reste une petite spécialité particulièrement prisée ! C’est pourquoi, Ovive vous propose un grand choix de truite fumée au bois de hêtre pour que vous puissiez vous régaler à tous les repas. Mais sachez que […]