Ovive : Le spécialiste de la truite fumée

Marque phare du Groupe Aqualande, leader de l’aquaculture en France, OVIVE est la référence sur le marché de la truite fumée et met toute son expertise dans le développement d’une gamme complète avec un très haut niveau d’exigence en termes de qualité.

Pour produire ses truites fumées et œufs de truite, OVIVE s’appuie sur des piscicultures familiales, intégrées dans leur milieu naturel, à proximité de rivières où coule une eau d’une qualité exceptionnelle. Aquitaine, Pyrénées, Bretagne… c’est dans une nature généreuse et préservée que naissent et grandissent les truites OVIVE.

Élevées avec beaucoup de soin durant 2 ans, elles sont ensuite parées manuellement et fumées lentement au bois de hêtre dans les ateliers d’OVIVE à Sarbazan dans les Landes. Une production 100 % française qui assure un produit à la traçabilité sans faille et d’une excellente qualité.

Ce qu'Ovive à de meilleur à vous offrir

Truite fumée à l'aneth

Nos Produits

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Oeufs à la coque et toasts de truite fumée

Nos recettes

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pisciculteurs

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DE LA RIVIÈRE À L’ASSIETTE, OVIVE MET LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

1

Selection des truites

Dans un premier temps, les fermes aquacoles vont sélectionner les plus beaux mâles et les plus belles femelles afin d’obtenir des œufs d’une qualité optimale. 

2

Elevage au petits soins

élevées avec beaucoup de soins par des pisciculteurs passionnés, les truites OVIVE grandissent dans des eaux de rivière aux qualités remarquables, toutes situées en France et contrôlées quotidiennement.

3

Ajoutez votre titre ici

Enfin, OVIVE assure la transformation des truites dans ses ateliers de Sarbazan. Parées à la main, salées au sel fin de Dax (Landes), puis fumées lentement au bois de hêtre, les truites sont ensuite tranchées et conditionnées sur place pour alimenter les différents circuits de commercialisation.