Le blog d'Ovive Truite

Durée de vie d’une truite : explications & facteurs

Durée de vie d’une truite : explications & facteurs

Quelle est la durée de vie d’une truite ? La truite est un poisson qui fait partie de la même famille que les saumons ou encore les ombles. Sa chair est très appréciée pour son goût, sa texture ferme et fondante à la fois, mais aussi pour ses apports nutritionnels. 2 fois moins gras que […]

Histoire de la pisciculture: un savoir-faire artisanal ancestral

Histoire de la pisciculture: un savoir-faire artisanal ancestral

Que faire avec de la truite fumée ? L’histoire de la pisciculture remonte à plusieurs siècles. On en retrouve d’ailleurs des traces dans des écrits qui datent de l’époque Romaine et Égyptienne. Mais au fil des siècles, elle s’est considérablement diversifiée pour devenir l’un des fleurons de l’agriculture française. Et aujourd’hui, elle se doit de […]

Œuf de truite : présentation, fabrication & idées recette

Œuf de truite : présentation, fabrication & idées recette

Tout savoir sur les œufs de truite ! Sélectionnées avec le plus grand soin, les truites d’Ovive bénéficient de conditions d’élevage exceptionnelles. 100 % françaises, elles profitent d’un milieu naturel avec des rivières réputées pour la qualité de leur eau. Elles sont nourries avec des végétaux sans OGM (< 0.9%), de poissons pêchés sous quota […]

Quelles différences entre la truite d’élevage et sauvage ?

Quelles différences entre la truite d’élevage et sauvage ?

Apprenez à faire la différence entre truites d »élevages et truites sauvages. Avec Ovive, les truites n’auront plus de secrets pour vous !

La truite fumée fait-elle grossir ?

La truite fumée fait-elle grossir ?

La truite fumée fait-elle grossir? Ovive vous donne toutes les informations nécessaires sur la truite et l’alimentation.

La truite : conditions et mode de reproduction

La truite : conditions et mode de reproduction

Apprenez en plus sur les migrations des truites et la façon dont elles remontent le courant avec Ovive.

Comment reconnaître une femelle d’un mâle chez la truite ?

Comment reconnaître une femelle d’un mâle chez la truite ?

Découvrez les méthodes pour différencier les différents sexes des truites

Comment devenir pisciculteur ?

Comment devenir pisciculteur ?

Le métier de Pisciculteur vous intéresse? Ovive vous présente les aspects essentiels de ce métier passionnant.

Comment déterminer l’âge d’une truite ?

Comment déterminer l’âge d’une truite ?

Apprenez en plus sur la méthode utilisée pour déterminer l’âge d’une truite, ainsi que sur sa croissance.

Que faire avec de la truite fumée ? | Ovive Truite

Que faire avec de la truite fumée ? | Ovive Truite

Que faire avec de la truite fumée? Ovive vous guide dans le choix de vos utilisations de votre truite fumée, que ce soit en apéritif, entrée ou plat.

Quel vin blanc avec de la truite fumée ?

Quel vin blanc avec de la truite fumée ?

Comment choisir votre vin blanc pour accompagner votre truite fumée? Ovive vous accompagne dans le choix du vin idéal pour votre repas.

Manger de la truite fumée quand on est enceinte ?

Manger de la truite fumée quand on est enceinte ?

Certains aliments présentent des dangers pour les femmes enceintes. Découvrez les risques liés à Truite Fumée lors de la grossesse.