Le blog d'Ovive Truite

Recette de truite fumée pour Noël : nos idées et conseils

Recette de truite fumée pour Noël : nos idées et conseils

Noël approche, découvrez les recettes faciles d’Ovive à base de truite fumée.

Truite fumée et saumon fumé : ont-ils le même goût ?

Truite fumée et saumon fumé : ont-ils le même goût ?

Truite fumée et saumon fumé : ont-ils le même goût ? La truite fumée et le saumon fumé ont-ils le même goût ? D’apparence ils se ressemblent et même si leur goût est similaire, on peut noter quelques différences gustatives mais pas que … Truite fumée et saumon fumé : une question de goût ! Très […]

Comment expliquer le boom de la truite fumée et son succès ?

Comment expliquer le boom de la truite fumée et son succès ?

Le boom de la truite fumée : mais pourquoi tant de succès ? La truite fumée est un produit sain et naturellement riche en Oméga 3, vitamines et oligo-éléments. Sa liste d’ingrédients ? 97% de truite et 3% de sel, c’est tout ! C’est d’ailleurs ce qui explique son ascension fulgurante ces dernières années. En […]

La truite : conditions d’élevage et qualité de l’environnement

La truite : conditions d’élevage et qualité de l’environnement

Découvrez les particularités de la truite et sa sensibilité à son environnement. Ovive vous donne toutes les informations sur la truite.

Verrine de truite fumée : idées & recettes

Verrine de truite fumée : idées & recettes

Découvrez les meilleures idées de verrines à la truite fumée avec Ovive.

Histoire de la pisciculture: un savoir-faire artisanal ancestral

Histoire de la pisciculture: un savoir-faire artisanal ancestral

Que faire avec de la truite fumée ? L’histoire de la pisciculture remonte à plusieurs siècles. On en retrouve d’ailleurs des traces dans des écrits qui datent de l’époque Romaine et Égyptienne. Mais au fil des siècles, elle s’est considérablement diversifiée pour devenir l’un des fleurons de l’agriculture française. Et aujourd’hui, elle se doit de […]

Œuf de truite : présentation, fabrication & idées recette

Œuf de truite : présentation, fabrication & idées recette

Tout savoir sur les œufs de truite ! Sélectionnées avec le plus grand soin, les truites d’Ovive bénéficient de conditions d’élevage exceptionnelles. 100 % françaises, elles profitent d’un milieu naturel avec des rivières réputées pour la qualité de leur eau. Elles sont nourries avec des végétaux sans OGM (< 0.9%), de poissons pêchés sous quota […]

Quelles différences entre la truite d’élevage et sauvage ?

Quelles différences entre la truite d’élevage et sauvage ?

Apprenez à faire la différence entre truites d »élevages et truites sauvages. Avec Ovive, les truites n’auront plus de secrets pour vous !

La truite fumée fait-elle grossir ?

La truite fumée fait-elle grossir ?

La truite fumée fait-elle grossir? Ovive vous donne toutes les informations nécessaires sur la truite et l’alimentation.

La truite : conditions et mode de reproduction

La truite : conditions et mode de reproduction

Apprenez en plus sur les migrations des truites et la façon dont elles remontent le courant avec Ovive.

Comment reconnaître une femelle d’un mâle chez la truite ?

Comment reconnaître une femelle d’un mâle chez la truite ?

Découvrez les méthodes pour différencier les différents sexes des truites

Comment devenir pisciculteur ?

Comment devenir pisciculteur ?

Le métier de Pisciculteur vous intéresse? Ovive vous présente les aspects essentiels de ce métier passionnant.

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