Maki à la truite fumée

2 PERSONNES

20 MIN

DIFFICULTÉ

PRIX : 4.07 €/pers.

La recette

Faites cuire le riz noir très lentement et le double du temps habituel de cuisson jusqu’à obtention d’un riz compact. Assaisonnez-le avec un peu de vinaigre de riz et de sucre glace afin d’obtenir une pâte de riz.
Etalez la pâte de riz sur toute la surface de vos tranches de truite fumée et placez-y des bâtonnets de concombre.
Roulez le tout et coupez dans la longueur.

Astuce

L’eau de cuisson du riz est riche en vitamine B, potassium, magnésium, fer et zinc, parfaite pour arroser vos plantes ! Veillez cependant à saler et assaisonner votre riz qu’une fois dans votre assiette.