les apéritifs & les entrées

Roulés de concombre à la truite fumée

INGRÉDIENTS

  • 1 gros concombre
  • 6 tranches de truite fumée
  • 4 c. à soupe de fromage frais
  • 2 c. à soupe d'aneth
4
PERS

PRÉPARATION

  • 1  Avec une mandoline, coupez le concombre en fines tranches dans la longueur.
  • 2  Mélangez dans un bol le fromage frais et l'aneth.
  • 3  Recouvrez les tranches de concombre du mélange.
  • 4  Découpez la truite fumée pour qu’elle ait la même largeur que les tranches de concombre et déposez-la sur le fromage frais.
  • 5  Roulez le tout et maintenez les roulés avec des piques en bois.
  •   Astuce : laissez dégorger les tranches de concombre dans une passoire, avec du sel, puis les rincer.

30
MIN

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