les apéritifs & les entrées

Minis éclairs à la truite fumée

INGRÉDIENTS

  • pâte à choux prête à l'emploi
  • fromage blanc à 40 %
  • lardons de truite fumée
  • aneth
  • jus de citron
  • sel, poivre
6
PERS

PRÉPARATION

  • 1  Préparez la pâte à choux.
  • 2  Formez de petits éclairs avec la pâte et faites-les cuire pendant 15 minutes.
  • 3  Mélangez le fromage blanc, les lardons de truite, le citron. Assaisonnez et goûtez.
  • 4  Coupez les éclairs en deux et farcissez-les de la préparation au fromage blanc.
  • 5  Refermez les éclairs et mettez-les au frais avant de servir.
  •   Astuce : ajoutez du fromage râpé sur les éclairs en fin de cuisson.

40
MIN

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