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Les plats

Brouillade d’œufs à la truite fumée

INGRÉDIENTS

  • 200 g de mini-tranches de truite fumée Landvika
  • 8 œufs
  • 60 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 10 brins de ciboulette
  • sel, poivre
4
PERS

PRÉPARATION

  • 1  Battez les œufs. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez les œufs en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • 2  Salez, poivrez et enlevez du feu. Incorporez la crème fraîche et la ciboulette finement hachée.
  •   Astuce : Servez les œufs brouillés avec la truite fumée accompagnés de toasts croustillants.